指的是战争中白骨堆成山，鲜血流成河的惨烈状况
1、材料：黄鳝500克，猪筋75克，猪脊骨150克，党参25克，当归6克，红枣5个，油适量。
2、黄鳝剖开，去骨、内脏，过水去血水、黏膜，切片；猪筋浸发；猪脊骨洗净；党参、当归、红枣(去核)洗干净。
3、将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，加少许酒、少许盐即可。
原料：黄鳝500克去肠杂，切段，洗净猪骨备用，黄鳝猪骨汤的做法1、下少许油，先下葱姜。
2、猪骨头洗净，下锅翻炒。
3、加黄酒。
4、取砂锅，水烧开后加入炒过的骨头及葱姜，烧开后去血末。
5、慢火炖半小时后下黄鳝，再炖30分钟煮熟，加盐调味即可。它的作用是吃完不饿
口水鸡骨头上血红色的部分，并不是因为鸡肉没有处理干净，而是鸡的骨髓流出来导致的。
滑嫩的口水鸡通常都会有这样的标志，若鸡骨头上没有这样的血红色，说明鸡肉老了，吃起来会很柴。
判断鸡肉熟没熟，可以通过鸡肉的颜色来辨别。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了。或者用一根筷子去试一试，若筷子能够轻易去，说明已经熟透了。
鸡骨头 里面是骨髓， 骨髓就是用来造血的 ，所以说鸡骨头里全是血 。